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正是因为没有加入任何香料，酱香型白酒的香气不易挥发,以久常酒为代表的酱香型白酒才凭借自身的纯真香气赢得了众多品酒者的喜爱!浓香型白酒：在酿造的过程中加入了很多香料，在长期的收藏过程中这些香味会慢慢减淡，影响酒香。
酒香方面酱香型白酒：白酒的香分很多种，很多的白酒需要加入相关的香料才能有酒香，但是酱香型的白酒它不添加任何香味的成分，这在白酒中是独特的。浓香型白酒：浓香型白酒多为蒸馏酒，可能在收藏的过程中香气也会愈发浓厚，但是肯定不及酱香型白酒。